{"id":587,"date":"2021-10-14T02:24:40","date_gmt":"2021-10-14T02:24:40","guid":{"rendered":"https:\/\/demo2wpopal.b-cdn.net\/ecolive\/?page_id=587"},"modified":"2024-07-25T15:12:13","modified_gmt":"2024-07-25T15:12:13","slug":"ueberlieferung","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/kaffee-natur.de\/?page_id=587","title":{"rendered":"Die Geschichte"},"content":{"rendered":"

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\u00dcberlieferung\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u00c4thiopien<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Die \u00dcberlieferung<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Einer \u00dcberlieferung nach waren die Entdecker des Kaffees Ziegenhirten aus der \u00e4thiopischen Region Kaffa – Eine Legende besagt, dass die Schafe des Hirten Kali nach dem Verzehr von den roten Kaffeekirschen und Bl\u00fcten wie aufgedreht wild herumsprangen. Kalid probierte selbst die Pflanze um \u00fcber Nacht wach zu bleiben und auf die Tiere aufpassen zu k\u00f6nnen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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In etwas anderer \u00dcberlieferung fanden die Hirten die Pflanze ungenie\u00dfbar und haben den M\u00f6nchen in einem nahe gelegenen Kloster von der Kaffeepflanze und ihrer seltsamen Wirkung bei den Ziegen erz\u00e4hlt – demnach waren es dann die M\u00f6nche, die den ersten Kaffee kochten, um die ganze Nacht hindurch miteinander beten zu k\u00f6nnen.
Traditionell wurden die Kaffeebohnen in \u00c4thiopien zun\u00e4chst in einer gro\u00dfen Eisenpfanne ger\u00f6stet, anschlie\u00dfend dann im M\u00f6rser zerstampft und mit hei\u00dfem Wasser und Zucker in einem Tonkrug – „Jabena“ genannt – vermischt. Auch heute wird der Kaffee dort noch auf \u00e4hnliche Weise zubereitet.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t

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In der zweiten H\u00e4lfte des 15. Jahrhunderts eroberte Kaffee das arabische Gro\u00dfreich \u00fcber Mekka und Medina, bis es 1510 auch Kairo erreichte. Es folgte das Osmanische Reich Anfang des 16. Jahrhunderts. Auch Arabien, Kleinasien, Syrien, \u00c4gypten sowie das s\u00fcd\u00f6stliche Europa waren im Bann des Kaffees. In den Jahren 1530<\/strong>und 1532<\/strong> fand schlie\u00dflich auch die Geschichte der Kaffeehauskultur seinen Ursprung: Hier wurden die ersten Kaffeeh\u00e4user<\/strong> in Damaskus<\/strong> und Aleppo<\/strong> gegr\u00fcndet.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\"kaffeebaume\"<\/div>
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kaffeebaume<\/a><\/div><\/h2><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/article>
\"zeremonie\"<\/div>
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zeremonie<\/a><\/div><\/h2><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/article>
\"aufzucht\"<\/div>
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aufzucht<\/a><\/div><\/h2><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/article>
\"wald\"<\/div>
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wald<\/a><\/div><\/h2><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/article><\/section>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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